In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Puderzucker, Backpulver, Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Die Backflächen des Waffeleisens dünn mit Öl einfetten und das Waffeleisen bei mittlerer Stufe vorheizen.

Mandelmilch und Öl in die Schüssel geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.

Das Waffeleisen bei mittlerer Stufe vorheizen. Die Backflächen dünn mit Öl einfetten.

Für 1 Portion 2-3 EL Teig auf die untere Backfläche geben. Das Waffeleisen schließen und die Waffel in 3–4 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und auf einen Teller legen. Mit dem restlichen Teig wiederholen. Die fertigen Waffeln in Segmente teilen und servieren.