Butterkekse
Einfaches Rezept für leckere Butterkekse zum Ausstechen.
Zutaten
- 250 g Butter weich
- 140 g Zucker
- 450 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlene Vanille
Anleitungen
- Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker cremig verrühren. Mehl, Salz und Vanille dazu geben und mit den Händen verkneten. Den Teig in Folie wickeln und etwa 30 min. kühlen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig zwischen 2 Blättern Backpapier etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Nach Belieben runde oder eckige Kekse ausstechen. Mit einer Gabel einige Löcher in den Teig pieksen.
- Die Bleche nacheinander in den Ofen (Mitte) schieben und etwa 15-20 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
