![Kartoffelchips selber machen [Rezept]](https://nicostanitzok.de/wp-content/uploads/2024/12/kartoffelchips_selber_machen_anleitung_rezeptbild-300x300.jpg)
Chili-Gewürzmischung
50 Gramm Gewürzmischung für Kartoffelchips oder Pommes.Verwende 7% davon, um die Chips zu würzen. Die Menge reicht für ca. 700 g fertige Kartoffelchips.
Zutaten
- 11 g Salz
- 8 g Chilipulver
- 5 g edelsüßes Paprikapulver
- 5 g Rohrohrzucker
- 4 g Zwiebelpulver
- 1 g Knoblauchpulver
- 0,3 g Senfpulver
- 5 g Dextrose
- 5 g Milchpulver
- 0,4 g Zitronensäure
- 5 g Glutamat
- 0,3 g Silikon Dioxide optional
Anleitungen
- Alle Zutaten für die Gewürzmischung in einen Mixer geben und in etwa einer Minute zu sehr feinem Pulver verarbeiten.
