Ingwer-Honig-Knoblauch Sauce
Unglaublich cremige Aioli mit Ingwer und Honig. Passt ideal zu Geflügel.
Zutaten
- 4 cm Stück Ingwer
- 5 Knoblauchzehen
- 3 EL Honig
- 1 Ei M
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- 200 g Rapsöl
Anleitungen
- Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Den Ingwer schälen, waschen und fein reiben. Knoblauch schälen und durchpressen. Ingwer, Knoblauch, Honig, Ei, Essig, Senf und 1 TL Salz in einen hohen Becher geben und mit dem Mixstab pürieren.
- Weiter mixen und dabei das Öl langsam, in einem dünnen Strahl dazu laufen lassen. Die Soße soll die Konsistenz einer cremigen Mayonnaise haben.
