Karamellbonbons - Muh-Bonbons
Softe Karamellbonbons selber machen.
Zutaten
- 200 g Kondensmilch gezuckert
- 70 g Butter
- 50 ml Milch
- 25 g Sahne
- 300 g brauner Zucker
Anleitungen
- Eine hitzebeständige Form mit Backpapier auskleiden.
- Kondensmilch, Butter, Milch, Sahne und Zucker in einen Topf mit schwerem Boden geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze auf 115 Grad erhitzen (Soft Ball).
- Den Topf vom Herd nehmen und den Karamell für 5 Minuten abkühlen lassen, dabei ständig weiter rühren.
- Den Karamell in eine Rührschüssel umfüllen und mit den Rührbesen des Handrührgeräts bei höchster Stufe aufschlagen, bis der Karamell beginnt fest zu werden.
- Die Masse in die vorbereitete Form umfüllen und bei Raumtemperatur für mindestens 12 Stunden fest werden lassen. Danach in Karamellbonbons in beliebiger Größe schneiden. Die Karamellbonbons in einer luftdicht verschließenden Dose aufbewahren.
