Pater Pius – Butterplätzchen
Pater Pius Butterplätzchen gehören zu den absolut besten Plätzchen. Fein mürbe Ausstecherle mit einem unwiderstehlichen Butteraroma.
Zutaten
Plätzchenteig
- 380 g Weizenmehl Type 405
- 250 g weiche Butter
- 125 g Puderzucker
- 2 Eigelbe M
- ½ Päckchen Backpulver oder 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillezucker
Für die Garnitur
- 100 g Puderzucker
- 4 EL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
- Schokostreusel oder bunte Streusel
Anleitungen
- Aus den Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig für 60 Minuten kühlen.380 g Weizenmehl Type 405, 250 g weiche Butter, 125 g Puderzucker, 2 Eigelbe, ½ Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 2 TL Vanillezucker
- Rechtzeitig den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf der gut bemehlten Arbeitsfläche 0,5 Zentimeter dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
- Auf das Backblech legen, in den Ofen (Mitte) schieben und für ca. 8 Minuten backen, wenn die Ränder beginnen hellbraun zu werden sind sie fertig.
- Herausnehmen, mit dem Papier vom Blech ziehen und abkühlen lassen.
- Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren. Die Butterplätzchen damit einpinseln und nach Belieben mit Zuckerperlen und Streuseln verzieren.100 g Puderzucker, 4 EL Zitronensaft, Lebensmittelfarbe nach Wahl, Schokostreusel oder bunte Streusel
