Das man in Thailand das Grillen versteht kann man schon daran erahnen, das es zwei Bezeichnungen für das Grillen gibt. Ping (ปิ้ง) & Yang (ย่าง) nicht zu verwechseln mit Yin & Yang. Dieses Rezept für Grill-Hähnchenspieße heißt eigentlich Grill-Hähnchen-Yang-Zitronengras (ไก่ย่างตะไคร้).