Kochen und Backen sind kein Hexenwerk

Auf der Suche nach Zutaten?
Die geheime Zutat
ist immer
Einhornstaub oder Schmetterlingsduft
und Liebe, viel Liebe
und auch Spaß,
ganz viel Spaß.
Chili geht aber auch

Heute Lust auf Kochen

Geht es dir auch so?

Du liest über Essen

und schon bist du hungrig?

Dann lass uns Kochen…

Heute Lust auf Backen?

Träumst du auch so gerne
von Käsekuchen,
knusprigen Brötchen, Windbeuteln,
Zuckerkuchen, Schokoladentorte?
Dann haben wir etwas gemeinsam.
Lust auf Backen

About

Wer hier schreibt und was es zu entdecken gibt? Genauere Informationen verbergen sich hinter den Icons

Nico Stanitzok
Hataikan Tapooling
erreichbare Ziele
„light“
wie essen wir morgen?
soll keine bleiben
aus über 40 Jahren
vom Leben inspiriert.
Nico Stanitzok

Nico Stanitzok

Jahrgang 82, Entdecker, Wissenschaffender, Kilimandscharo-Besteiger toll Finder.
Schreibt gerne Geschichten, auch über sich selber.
Erfindet sich gerne neu.
Wie den Jahrgang beispielsweise.

„Ist immer noch auf der Reise zum Mittelpunkt der Erde“

Wer hier genau schreibt?
Nun gut, ein paar theoretische Fakten zu Nico

• Autor (Koch- & Backbücher)
• Kaffee und wissenssüchtig
• Koch & dietätisch geschulter Koch
• mag Farben, kann sich aber nicht für eine entscheiden
• beschäftigt sich Stundenlang mit dem Erstellen von Webeiten
• hat mal einen YouTube Kanal gehabt
• ist ehrlich, zuverlässig, prfektionistisch
• kann prfektionistisch nicht perfekt schreiben
• bloggt auch über Macarons
• Gummibärchen Esser
• kann perfekte Bratkartoffeln

Ich lache gerne über mich selber und nehme mich nicht zu ernst.

Meine Projekte nehme ich jedoch zu 100% ernst.

Möglicherweise ja auch Ihr Projekt?

Alles Lesen Nico Stanitzok

Hataikan Tapooling

Hataikan Tapooling

Jahrgang 85, liebende Mutter & Ehefrau, Köchin aus Leidenschaft.
Aufgewachsen in Nord-Thailand.
Die Eltern betreiben eine kleine Farm, der Vater ist Experte für Kräuterheilkunde.
Das Wissen um gute landwirtschaftliche Produkte und die Wirkung von Kräutern wurden Hataikan Tapooling sozusagen in die Wiege gelegt.
Eine tägliche Dosis Meditation und ein starker Glaube geben ihr Kraft und Geduld.

„Mein Buddhismus ist mir sehr wichtig“

Gemeinsam mit Nico Stanitzok entwickelt sie Rezepte, die einfach und schnell zubereitet werden können.
Einfache, familiengerechte, gesunde Ernährung steht dabei im Vordergrund.

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Die unvollständigen Fakten

• Kochbuchautorin
• isst gern saure Früchte
• geht jeden Morgen auf den Markt
• Lieblingsfarbe: Grün
• kocht jeden Tag 3x für die Familie
• hat mal einen Coffee-Shop gehabt
• kann professionelle Thai-Massagen geben
• ist chaotisch, vergesslich, findet putzen doof
• spricht 4 Sprachen
• wird ständig beim Naschen ertappt

• hat noch nie einen Burger gegessen

„Das Leben steckt voller Überraschungen, wie ich. Sbai, Sbai!“

Hataikan Tapooling auf Instagram folgen:instagram

erreichbare Ziele

erreichbare Ziele

Rezepte zu entwickeln die Freude bereiten.
Erst beim Zubereiten, dann beim Essen.
Rezepte für gesunde Gerichte, mit vielen frischen Zutaten.
Einfach und schnell in der Zubereitung.
Rezepte, die es schaffen, die Kulturen dieser Welt zu verbinden.
Für Familien, Singles, Kinder, Oma & Opa, für Jederman.

„light“

„light“

Probieren geht über studieren.
„Danach handele ich täglich.“
Lerne täglich etwas neues hinzu.
„Ja, das geht wirklich.“
Verschwende dein Geld für gutes Essen.
„Nicht´s einfacher als das“
Sei dankbar!

wie essen wir morgen?

wie essen wir morgen?

Essgewohnheiten, Lebensumstände, kulturelle Eigenarten und Traditionen sind schon immer einem Wandel unterlegen.
Das Internetzeitalter und die ultra mobile Gesellschaft haben für eine Beschleunigung dieses Wandels gesorgt.
Eine spannende und herausfordernde Zeit zugleich.
Ich setze mich täglich mit diesem Wandel auseinander.
Alles was ich darüber in Erfahrung bringe schreibe ich hier auf.

Meistens kommt ein Rezept dabei heraus …

soll keine bleiben

soll keine bleiben

Wissenswerte, wertvolle Inhalte zu erstellen.
Anderen helfen, ihre Visionen umzusetzen.
Neue Zutaten und Aromen entdecken.
Rezepte zu entwickeln, die sich leicht und einfach zubereiten lassen.
Kreativ zu Schreiben und Denken, für Texte, die jeder versteht.

aus über 40 Jahren

aus über 40 Jahren

Nicht nur Rezepte zum Kochen und Backen.
Ich teile auch gerne etwas von meiner Lebenserfahrung mit.
Das bedeutet, wenn ich im Leben etwas erfahre, schreibe ich es hier auf.
Nein, nicht wenn ich von meinem Nachbarn erfahren habe, dass er seinen Kontrabass verkauft hat.
Eher so Dinge wie: Fahren ohne Führerschein – Sinvoll oder nicht? oder Frösche selber fangen und essen, ja oder nein?
Manche Erfahrungen sind so unnötig, dass man sie lieber andere machen lässt.
Ich bin da wirklich Experte und weiß wovon ich spreche.
Zugegeben, ich höre bis heute nicht auf gute Ratschläge, deswegen mache ich auch immer wieder seltsame neue Erfahrungen.
Ein wirklich gut gemeinter Rat: „Denk selber nach, bevor du es von anderen übernehmen lässt.“
Wie ich darauf komme? Ich habe es erfahren …

vom Leben inspiriert.

vom Leben inspiriert.

Was erwartet dich hier?

  • Eine Mischung aus asiatischer Weltküche.
  • Alltagstauglich? „Meistens“ – Experimentell? „Na klar, gelegentlich.“
  • Fleisch ja
  • Vegetarisch, ja auch
  • Küchentechnik von Apfel schälen bis Sous-Vide kochen

Ich bin ein  großer Fan davon, Dinge selber zu machen.
Beispiel: Kokosjoghurt oder Tofu

Dabei geht es neben dem Selber machen auch darum, etwas Sinnvolles zu tun.
Nebenbei ist es auch gesünder.

Es sei denn, du backst so gern wie ich und isst dann alles selber.
Beim Backen und allem Süßen bin ich flexibel.
Meist gelingt es mir vorher ein Foto zu machen und darüber zu berichten.

 

 

Kontakt

 

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Sie möchten mit mir über einen Auftrag sprechen oder möchten wissen, was ich für Sie tun kann?
Texte zum Thema Food und Rezepte. SEO-Formulierungen und Werbetexte für Ihr Produkt sind meine zweite Leidenschaft.
Sie haben eine Frage zu meinen Büchern, Kochen, Backen, Thailand oder Chiang Mai?
Schreiben Sie mir und lassen Sie uns gemeinsam etwas erreichen!

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Nico Stanitzok  
Texte | Rezepte
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