Ein besonders schöner Teil meiner Arbeit ist das Testkochen und ausprobieren von Rezepten. Die Rezepte zum Küchenratgeber Eiweiss Drinks sind alle am frühen Morgen entstanden, nämlich zum Frühstück.

Es ist zwar ein etwas strafferes Programm, dafür führt es schneller zu Ziel. Mit Diäten kenne ich mich aus, bin ich doch ständig selber in einer. Bedingt durch meine Tätigkeit, muss  darf ich ganz schön viel essen. Rezepte testen ist…

Nein, ich geb nicht überall Senf dazu aber meine Saucen. Wenn Sie Saucen so gerne essen wie ich, dann ist der Küchenratgeber genau das Richtige. Neue, oder besser gesagt, moderne Saucen und Klassiker vereinen sich in einem Kochbuch.

Als ich 2017 nach Thailand gereist bin, konnte ich noch nicht ahnen, dass 2 Jahre später dieses Buch in den Regalen der Buchhandlungen stehen würde. Genauso wenig, das ich nach Thailand umziehen würde, heiraten und eine Tochter haben würde.

Vor ein paar Jahren haben meine Autoren Kolleginnen Cornelia Schinharl, Christa Schmedes und Martina Kittler zusammen mit mir dieses wundervolle Backbuch als neues Standardwerk für den Thermomix entwickelt.

Spektakuläre Vulkanlandschaften, weltberühmte Sandstrände und mitreißende Hula-Tänze – Hawaii ist äußerst facettenreich und zählt mit seinen unterschiedlichen Inseln zu den schönsten Reisezielen weltweit. Aloha – Das Hawaii-Kochbuch bringt einen Hauch Südsee direkt in die heimische Küche.

Eine meiner bevorzugten Zubereitungsarten neben Sous-Vide. Braten und Fleisch gelingen immer - Durch Kontrolle! Nur so ist garantiert, dass Fleisch und Geflügel zart und saftig bleiben. Alles andere ist nur geraten.

Vom perfekten Steak bis hin zum Lammkarree mit Kräuterkruste. Ich bin so begeistert von Sous-Vide, dass ich jedem nur empfehlen kann, diese Art zu Kochen einmal auszuprobieren. Mit Sous-Vide bekommt das wirklich jeder hin.

Ich persönlich finde die vietnamesische Küche sehr gesellig. Ob im Restaurant oder Daheim, viele verschiedene Gerichte kommen in die Mitte auf den Tisch. Jeder bedient sich daran, rollt sich seine eigenen Sommerrollen aus den bereitgestellten Zutaten und probiert die unterschiedlichen…

Camping, Zelten, Abenteuer, Reisen und Essen. Also alles, worum es im Leben geht, sollte in dieses Kochbuch.