Sous Vide
Steak einfach Sous-Vide gegart und perfekt gegrillt
Meal-Prep mit Sous-Vide. Steaks perfekt vakuumieren, im Wasserbad garen und Grillen. Mit Tabelle für Garzeit und Temperaturen. Die Garstufen auf einen Blick
Japanisches Curry Sous Vide
Als ich vor etwa einem halben Jahr zum ersten Mal japanisches Curry gegessen hatte, war mein erster Gedanke: >>Mmm, lecker, schmeckt wie bei Mutti
Sirloin Steak Sous-Vide mit Orangen-Thymian-Kruste
Perfekt rosa gegarte Steaks, zart, saftig, aromatisch. So möchtest du deine Steaks doch haben? Ich gare die nur noch Sous-Vide. Sicher und total einfach.
Sirloin Steaks koreanisch Sous-Vide
Die Steaks werden mit der koreanisch inspirierten Marinade vakuumiert und zwei Stunden im Wasserbad gegart. Birne, Sesamöl und Ingwer sind die Geheimzutaten
Rohe Eier pasteurisieren mit Sous-Vide
Rohe Eier bergen das Risiko, sich den Magen mit Salmonellen zu verderben. Mit Sous-Vide ist es möglich, Eier zu Pasteurisieren und sie bleiben dennoch roh.
Rezept für thailändisches Hunglay Curry
Das nord-thailändische Hunglay Curry schmeckt sehr vollmundig und wird mit viel Ingwer und Knoblauch sant geschmort. Ich habe es auch Sous-Vide ausprobiert.
Sous-Vide Geschnetzeltes in Thai-Knoblauch-Pfeffer-Paste
Pad gratiam prik thai Sous-Vide. Geschnetzeltes Sous-Vide gegart und anschließend kurz gebraten mit knackigem Brokkoli. Geht auch ohne Sous-Vide.
Bolognese Sous Vide „all in one Beutel“
Warum nicht sein eigenes Fertiggericht zubereiten? Mit Sous-Vide geht das perfekt. In der Freizeit zubereitet, nach dem Feierabend dann einfach nur warm machen und genießen. Oder auf den nächsten Outdoor-Trip, Festival Besuch und Campingurlaub mitgenommen.
Sous Vide vakuumieren ohne Vakuumierer
Es ist ganz einfach. Der verblüffende Trick wird dich überraschen. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wir du ohne Gerät vakuumieren kannst.
Sous-Vide kochen, wie geht das denn?
Perfekt gegarte Speisen. Das geht mit Sous Vide ganz präzise und bsonders einfach. Erfahre in diesem Artikel, wie du Sous Vide nutzen kannst.
