Rezept für Dinkelvollkornbrötchen – einfache Anleitung
Einfaches Rezept für super leckere, saftige Dinklebrötchen. Der Teig kann komplett mit dem Handmixgerät oder in der Küchenmachine gerührt werden.
Knuspriges Weizensauerteigbrot mit luftiger Krume
Dieses Brot, mit einer Hydration von knapp 70 % ist super knusprig, hat eine großporige Krume und ist dabei super saftig. Wenn es einem Gelingt, es zu backen. Lese meine Tips, bevor du mit dem Brot backen beginnst.
Fermentierter Senf selber machen- Anleitung und Rezept für 3 Sorten
Drei Sorten selber gemachter Senf in einem Rezept. Es ist einfach, es geht schnell und es ist gesund dank Fermentation enthält der Senf viele Präbiotika.
Schnelles Quesadilla Rezept im Pizzastyle
Quesadilla Rezept, das auch aus Resten zubereitet werden kann. Schnell in der Zubereitung, in 15 Minuten auf dem Tisch.
Fermentierte Ananas-Chilisauce
Scharfe Soße aus Ananas, Chili und Paprika durch Fermentieren lecker und Haltbar gemacht. Wie Tabasco nur besser.
Milchsäurebakterien selber kultivieren und Joghurt fermentieren
Lerne, wie du deine eigenen Joghurtkulturen, direkt aus der Natur, selber züchten kannst. Du benötigst keine gekauften Kulturen.
Hamburgerbrötchen mit Sauerteig – Perfekte Burger Buns mit Roggenmehl
Rezept und Anleitung wie du Hamburgerbrötchen machen kannst auch als Video. Soft wie Hamburgerbrötchen aber würzig und kräftig wie Roggenbrötchen. Diese Burger Buns werden mit Sauerteig gemacht und passen perfekt zum gegrillten Patty.
Dalgona Kaffee aber richtig – Der Kult Kaffee aus Korea
Erfahre, wie du den trendigen Kaffee selber zubereitest. Italiener mögen mir verzeihen, dass ich den Cappuccino für die Überschrift mit Dalgona Kaffee missbraucht habe aber ich wollte so kurz wie möglich ausdrücken um was es ungefähr geht. Um es grundsätzlich vorweg zu…
Softe Fladenbrote in der Pfanne gebacken
Einfaches Grundrezept, für Fladenbrote die gefüllt und aufgerollt werden können. Super soft und leicht in der Pfanne gebacken. Gute Alternative zu gekauften. Füll sie mit Shawarma, Gyrosfleisch oder Dönerfleisch aus der Pfanne.
Vom Sauerteig machen bis zum Roggenmischbrot backen
Als Anfänger in Sachen Sauerteig und Brotbacken, betreibe ich learning by doing. Heute backen wir mein Lieblingsbrot, ein Roggenmischbrot.
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