Backen
Alles was süß ist findet hier seinen Platz. Stöber hier in allen Beiträgen über das Backen oder Desserts. Rezepte, Anleitungen und meine gesammelten Erfahrungen damit. Deftiges gebackenes findet hier genauso seinen Platz wie Brot und Brötchen.
Rezept für Dinkelvollkornbrötchen – einfache Anleitung
Einfaches Rezept für super leckere, saftige Dinklebrötchen. Der Teig kann komplett mit dem Handmixgerät oder in der Küchenmachine gerührt werden.
Knuspriges Weizensauerteigbrot mit luftiger Krume
Dieses Brot, mit einer Hydration von knapp 70 % ist super knusprig, hat eine großporige Krume und ist dabei super saftig. Wenn es einem Gelingt, es zu backen. Lese meine Tips, bevor du mit dem Brot backen beginnst.
Hamburgerbrötchen mit Sauerteig – Perfekte Burger Buns mit Roggenmehl
Rezept und Anleitung wie du Hamburgerbrötchen machen kannst auch als Video. Soft wie Hamburgerbrötchen aber würzig und kräftig wie Roggenbrötchen. Diese Burger Buns werden mit Sauerteig gemacht und passen perfekt zum gegrillten Patty.
Softe Fladenbrote in der Pfanne gebacken
Einfaches Grundrezept, für Fladenbrote die gefüllt und aufgerollt werden können. Super soft und leicht in der Pfanne gebacken. Gute Alternative zu gekauften. Füll sie mit Shawarma, Gyrosfleisch oder Dönerfleisch aus der Pfanne.
Vom Sauerteig machen bis zum Roggenmischbrot backen
Als Anfänger in Sachen Sauerteig und Brotbacken, betreibe ich learning by doing. Heute backen wir mein Lieblingsbrot, ein Roggenmischbrot.
Anstellgut für Sauerteig selber machen – Mehl fermentieren
Begleite mich bei meinem ersten Versuchen, ein Anstellgut für Sauerteig aus Roggenmehl herzustellen.
Knusprige Baguettebrötchen einfach selber machen
Baguettebrötchen selber zu machen ist wirklich einfach. Nach 20 Minuten Arbeitszeit reift der Teig im Kühlschrank zur Perfektion.
Zimtsterne – Weihnachtsbäckerei Low Carb Rezept
Der Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Süße Weihnachtsbäckerei geht auch Low Carb. Klassisches Rezept für zarte Zimtsterne mit weniger Kohlenhydraten. Backen Low Carb.
Rezept für ein schnelles Brot mit Molke
Schnelles Brot, weil der Teig in 5 Minuten fertig ist. Alle Zutaten in die Schüssel gegeben und verrühren. In die Form füllen und backen. Easy.
Vanillekipferl – Weihnachtsrezept Low Carb
Diese Low Carb Vanillekipferl sind so lecker. Ich meine, alles mit Vanille ist lecker und dies Vanillekipferl sind sogar Gluten frei lecker. Feines Rezept für die Vorweihnachtszeit, für alle die sich Low Carb und/oder Gluten frei ernähren.
