Backen
Alles was süß ist findet hier seinen Platz. Stöber hier in allen Beiträgen über das Backen oder Desserts. Rezepte, Anleitungen und meine gesammelten Erfahrungen damit. Deftiges gebackenes findet hier genauso seinen Platz wie Brot und Brötchen.
Toastbrot selber machen mit Vollkorn
Toastbrot mit Vollkornanteil selber backen. Das ist einfach nur lecker und genau so einfach ist es auch gebacken. Kommt übrigens ohne Plastikverpackung aus.
Sonntagsbrötchen – Super aromatisch durch lange Teigführung
Sehr aromatische, fein knusprige Sonntagsbrötchen. Der Teig bekommt sein tolles Aroma durch die lange Reifezeit. Die Brötchen machen jeden Tag nur 5 bis 10 Minuten Arbeit.
Körnerbrötchen selber backen – Teig über Nacht
Super leckere Körnerbrötchen mit Vollkornanteil die über Nacht im Kühlschrank reifen und morgens nur noch gebacken werden müssen.
Roggenmischbrot mit Hefe – Im Topf oder auf dem Blech gebacken
Aromatisches Roggenmischbrot im Topf gebacken. Dieses Brot wird mit Hefe anstelle von Sauerteig hergestellt. Durch den Vorteig und die lange Fermentation entwickelt es einen aromatischen Geschmack mit einer schönen Kruste.
Milchbrötchen selber machen – Anleitung & Rezept
Milchbrötchen selber machen und zum Frühstück weiche, buttrige Milchbrötchen mit Marmelade genießen. Was für ein schöner Genuss.
Dinkelbrot Rezept – Aromatisch und bekömmlich
Ein Dinkelbrot mit gesundem Dinkelmehl selber backen. Mein Rezept ist unkompliziert aber nicht für Ungeduldige.
Marmorkuchen Rezept nach altem Dr. Oetker Backbuch
Ein guter Marmorkuchen darf auf keinen Fall zu trocken sein und muss eine leicht mürbe Konsistenz haben. Zu feiner Marmorkuchen ist meistens zu trocken, entscheidend ist auch die richtige Menge an verwendetem Backpulver.
Butterhörnchen – Über Nacht gehen lassen, morgens nur noch backen
Frühstückshörnchen weil die Butterhörnchen über Nacht im Kühlschrank gehen und zum Frühstück nur noch gebacken werden müssen.
Marzipan und Rosenwasser selber machen – Feinste Marzipanrohmasse
Marzipanrohmasse und Rosenwasser selber zu machen ist erstaunlich einfach und noch dazu benötigt man für Marzipan und Rosenwasser zusammen nur drei Zutaten. Mandeln, Puderzucker und Rosenblüten.
Backmalz selber machen für besseres Brot und Brötchen
Selber gemachtes Natürliches Backmalz macht Gebäck luftiger, knuspriger und verleiht ihm beim Backen die typische goldgelbe Farbe.









