Backen
Alles was süß ist findet hier seinen Platz. Stöber hier in allen Beiträgen über das Backen oder Desserts. Rezepte, Anleitungen und meine gesammelten Erfahrungen damit. Deftiges gebackenes findet hier genauso seinen Platz wie Brot und Brötchen.
Vanillekipferl ohne Ei Rezept
Die Vanillekipferl werden super zart und mürbe, weil wir auf das Ei verzichten. Für den besten Geschmack sorgt selber gemachter Vanillezucker
Kandierter Ingwer selber machen
Kandierter Ingwer lässt sich in 3 Stunden selber machen. Kandierter Ingwer hält sich für mehrere Monate als gesunder Snack oder als Backzutat.
Artisan Sauerteig Mischbrot mit luftiger Krume
Rezept & Anleitung für zwei spektakuläre Laibe Artisan Sauerteig Mischbrot. Optisch und geschmacklich ein knuspriger Traum.
Quiche Lorraine selber machen
Rezept und Anleitung für den französischen Klassiker aus Mürbeteigboden, Eiern, Speck und Käse.
Babka mit Schokoladenfüllung
Babka ist ein Kuchen aus geflochtenem Hefeteig in der Kastenform gebacken. Er wird mit Schokoladencreme gefüllt und Zuckersirup getränkt.
Schöne Brotsonne mit Körnern – Teig über Nacht
Eine etwas andere Brotsonne mit richtig schönem Sonnenwirbel. Der Teig mit Vollkornmehl reift über Nacht und schmeckt besonders aromatisch.
Pide – Rezept für Ramazan pidesi Fladenbrot
Das beliebte türkische Ramazan Pidesi Fladenbrot schmeckt nicht nur während des Ramadan.
Der beste Butterkuchen den ich je gebacken habe
Fluffiger, hoher Butterkuchen mit reichlich Butter und Zucker. Eine tolle Glasur verleiht ihm Glanz und Geschmack.
Die softesten Hamburgerbrötchen die ich je gemacht habe
Es gibt einen wissenschaftlichen Grund, warum du super weiche Hamburgerbrötchen backen solltest. Die sind nicht nur super lecker, sondern auch sehr angenehm zu essen.
Mini Roggenbaguettes mit trockenem Sauerteig
Die Roggenbaguettes sehen nicht nur chic aus, sie schmecken super und sind einfach zu machen. Du kannst auch getrockneten Sauerteig verwenden
