Sous Vide Steak Experiment mit Knoblauch und Olivenöl
Verändern Knoblauch oder Olivenöl beim Sous Vide Garen ihren Geschmack? Wird Knoblauch Bitter oder schmeckt Olivenöl danach metallisch, wie man es häufig lesen kann? Schmecken Sous Vide gegarte Steaks mit Knoblauch oder Olivenöl anders dadurch? Das wollte ich unbedingt herausfinden…
Garzeiten für Sous Vide Entenbrust
Was ist die optimale Zeit, um Entenbrust Sous Vide zu garen? Ich habe anhand von 3 Entenbrüsten verschiedene Zeiten ausprobiert. Erfahre in diesem Beitrag, wie die Entenbrüste bei 2, bei 4 und bei 6 Stunden geworden sind.
Cremige Pastinakensuppe Low Carb
Süß und würzig schmeckt die cremige Suppe aus edlen Pastinaken. Perfekt kombinierte Zutaten machen diese Suppe besonders lecker. Sternanis, Kurkuma, Estragon und Pilze sorgen für ordentlich Geschmack und Farbe. Mit reichlich Inulin, das hilft, eine gesunde Darmflora aufzubauen.
Sirloin Steak im Kaffee Rub Sous Vide gegart
Unfassbar lecker und super würzig schmeckt dieser Rub mit Kaffee und feinen Gewürzen. Das Ergebnis ist wirklich total überraschend und zählt zu meinen favorisierten Sous Vide Zubereitungen. Ich kann wirklich nur empfehlen, diesen Rub einmal auszuprobieren.
Entenbrust mit Cranberrykruste – Sous Vide
Sanft gegarte Entenbrust aus dem Sous Vide Wasserbad. Überbacken mit einer Kruste aus Cranberrys, Erdnüssen, Rosmarin, Pfeffer und Senfkörnern. Entenbrust Sous Vide zubereiten ist die ideale Garmetode für dieses empfindliche Produkt. Viel zu schnell kann sie auf herkömmliche Weise austrocknen.
Lammschulter – Sous Vide für Feiertage
Edle Lammschulter, perfekt Sous Vide gegart. Saftig und zart, mit festlichen Gewürzen abgeschmeckt in feiner Bratensoße.
Zimtsterne – Weihnachtsbäckerei Low Carb Rezept
Der Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Süße Weihnachtsbäckerei geht auch Low Carb. Klassisches Rezept für zarte Zimtsterne mit weniger Kohlenhydraten. Backen Low Carb.
Pilzfrikadellen auf buntem Gemüse – Weihnachtsmenü Low Carb
Vegetarische Pilzfrikadellen Low Carb auf Kürbisgemüse mit Chinakohl und Paprika. Fein mit Estragon abgeschmeckt. Schmeckt nicht nur an Weihnachten.
Rezept für ein schnelles Brot mit Molke
Schnelles Brot, weil der Teig in 5 Minuten fertig ist. Alle Zutaten in die Schüssel gegeben und verrühren. In die Form füllen und backen. Easy.
Grundrezept Bratensoße
Grundrezept für Bratensoße. Es ist gar nicht schwer eine feine Bratensoße zu kochen. Zeit und Geduld sind die wichtigsten Zutaten.
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