Käsekuchen mit Kokosmilch und Keksboden
Der Käsekuchen mit Kokos ist so lecker, dass du ihn alleine essen wirst! Knuspriger Keksboden mit leckerer Kokoscreme gefüllt.
Zart & saftig bei 80 Grad, ein Küchenratgeber von GU
Eine meiner bevorzugten Zubereitungsarten neben Sous-Vide. Braten und Fleisch gelingen immer - Durch Kontrolle! Nur so ist garantiert, dass Fleisch und Geflügel zart und saftig bleiben. Alles andere ist nur geraten.
Sirloin Steaks koreanisch Sous-Vide
Die Steaks werden mit der koreanisch inspirierten Marinade vakuumiert und zwei Stunden im Wasserbad gegart. Birne, Sesamöl und Ingwer sind die Geheimzutaten
Sous-Vide – Ein GU Küchenratgeber
Vom perfekten Steak bis hin zum Lammkarree mit Kräuterkruste. Ich bin so begeistert von Sous-Vide, dass ich jedem nur empfehlen kann, diese Art zu Kochen einmal auszuprobieren. Mit Sous-Vide bekommt das wirklich jeder hin.
Vietnam – Ein GU Küchenratgeber
Ich persönlich finde die vietnamesische Küche sehr gesellig. Ob im Restaurant oder Daheim, viele verschiedene Gerichte kommen in die Mitte auf den Tisch. Jeder bedient sich daran, rollt sich seine eigenen Sommerrollen aus den bereitgestellten Zutaten und probiert die unterschiedlichen…
Mousse au Chocolat mit ohne rohem Ei. Auch für werdende Mütter
Du bist Schwanger und hast Lust auf Mousse au Chocolat? Du sollst aber keine rohen Eier essen! Probiere dieses einfache Rezept mit pasteurisierten Eiern.
Rohe Eier pasteurisieren mit Sous-Vide
Rohe Eier bergen das Risiko, sich den Magen mit Salmonellen zu verderben. Mit Sous-Vide ist es möglich, Eier zu Pasteurisieren und sie bleiben dennoch roh.
Rezept vietnamesische Banh Xeo
Die vietnamesischen, knusprigen Crepes mit Teig aus Reismehl, Kokosmilch und Kurkuma werden mit viel frischen Zutaten gefüllt und sind Ei und Glutenfrei.
Rezept für thailändisches Hunglay Curry
Das nord-thailändische Hunglay Curry schmeckt sehr vollmundig und wird mit viel Ingwer und Knoblauch sant geschmort. Ich habe es auch Sous-Vide ausprobiert.
Butterkeks in Milch getränkt. Oder – Wie wichtig ist Überschrift schreiben?
Einfaches Rezept für leckere Butterkekse zum Ausstechen.
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