Schweizer Bürli ganz einfach selber machen – Teig über Nacht {Rezept}
Einfaches Rezept für Schweizer Bürli mit wenigen Zutaten. Mit einfachen Handgriffen köstliche Brötchen backen
Boba Iced Latte – Bubbletea mit Kaffee-Tapiokaperlen selber machen
Inspiriert durch einen Milch-Bubbletea. Geeister Milchkaffee mit selber gemachten Boba aka Tapiokaperlen mit braunem Vollrohrzucker.
Ananas-Essig selber machen ohne Essigmutter
Wie du aus Ananassaft einen Wein machst und den Ananaswein zu Ananas-Essig fermentierst. Dabei züchtest du dir deine eigene Essigmutter.
Toastbrot selber machen mit Vollkorn
Toastbrot mit Vollkornanteil selber backen. Das ist einfach nur lecker und genau so einfach ist es auch gebacken. Kommt übrigens ohne Plastikverpackung aus.
Wie du ein ganzes Hähnchen zerteilen kannst
Warum hast du noch kein ganzes Hähnchen gekauft und selber in einzelne Teile zerlegt? Ich zeige dir, wie du es einfach zerteilen kannst.
Sonntagsbrötchen – Super aromatisch durch lange Teigführung
Sehr aromatische, fein knusprige Sonntagsbrötchen. Der Teig bekommt sein tolles Aroma durch die lange Reifezeit. Die Brötchen machen jeden Tag nur 5 bis 10 Minuten Arbeit.
Butter selber machen mit Milchsäurefermentation
Butter selber machen ist nicht nur ziemlich einfach, das Ergebnis ist so lecker, dass du nie wieder gekaufte Butter möchtest. Die traditionelle Art Butter herzustellen, bei der Sahne zunächst mit Milchsäurebakterien fermentiert wird, macht die Butter besonders aromatisch. Ich empfehle…
Fermentierte Himbeerkonfitüre ohne Gelierzucker selber machen
Mit Milchsäurebakterien fermentierte Himbeerkonfitüre. Die leckerste Himbeerkonfitüre selber machen ohne Gelierzucker.
Sojasoße selber machen – Fermentieren mit Koji
Diese Aromen hast du noch nie geschmeckt. Selber gemachte Sojasoße schmeckt wie aus einer anderen Welt. Es ist schon erstaunlich, wie aus Sojabohnen, Weizen, Salz, Wasser und Aspergillus Oryzae die japanische Sojasoße "Shoyu" wird.
Körnerbrötchen selber backen – Teig über Nacht
Super leckere Körnerbrötchen mit Vollkornanteil die über Nacht im Kühlschrank reifen und morgens nur noch gebacken werden müssen.
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