Kochen
Hier findest du alle Beiträge aus dem Bereich Kochen und Grillen nach Erscheinungsdatum sortiert. Rezepte und Anleitungen.
Chiliöl selber machen – Scharfe Sichuan-Nudeln
Aromatisches Chiliöl selber machen. Wer chinesische Küche mag, braucht diese Zutat. Wir machen damit Knoblauch-Chiliöl-Nudeln aus Sichuan.
Gyrosgewürz – Tsatsiki und Pfannengyros selber machen
Wenn das Gyrosgewürz gut ist, schmeckt auch ein Pfannengyros original nach Griechenland. Mit cremigem Tsatsiki dazu schmeckt es wie im Urlaub.
Reissuppe – Herzerwärmendes Rezept aus Thailand – Khao Tom
Die Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause. Einfacher, schneller und natürlich wesentlich leckerer als jede Tütensuppe, mein Rezept für Khao Tom, die traditionelle thailändische Reissuppe (ข้าวต้ม).
Gulasch – Mein Rezept für Schlemmergulasch
Ein klassisches Gulasch, durch etwas Gemüse und Rotwein wird es sagenhaft sämig, würzig und lecker. Gulasch ist eines der beliebtesten Essen, nicht nur bei mir und meiner Familie. Es lässt sich einfach kochen, je mehr, desto leckerer.
Kartoffelklöße – Rezept für gekochte Kartoffelknödel
Für Kartoffelklöße braucht man nur drei Zutaten - Kartoffeln, Ei und Mehl. Das Rezept ist so einfach wie eine Packung Knödelpulver zu öffnen.
Kartoffelsalat ohne Mayonnaise – Badischer Kartoffelsalat mit Brühe
Kartoffelsalat muss nicht mit Mayonnaise gemacht werden. Für alle, die keine Mayonnaise mögen, kommt hier mein Rezept für badischen K-Salat.
Dry Aged Beef im Kühlschrank selber machen
Hochrippe, Roastbeef oder Entrecote wird in Beuteln mit einer speziellen Membrane für 35 Tage im Kühlschrank gereift und getrocknet.
Nudelsuppe in Thailand – ก๋วยเตี๋ยว Streetfood Rezept
Wer nach Südostasien kommt wird bemerken, wie beliebt Nudelsuppe sein kann. An unzähligen Straßenständen wird sie verkauft. Wenn du dir den Geschmack einer authentischen Thai-Nudelsuppe nach Hause holen möchtest, versuche mein Rezept.
Thai Streetfood – Die drei beliebtesten {Rezepte}
Schau dir das Streetfood in den Straßen von Chiang Mai an. Anschließend gehen wir in die Küche und kochen Pad Thai, Som Dam und Tom Yam
Pasta selber machen – Farfalle mit Käsesoße ohne Nudelmaschine
Pasta lässt sich erstaunlich einfach und schnell selber machen. Dazu eine cremige Käsesoße und fertig ist das perfekte Nudelgericht.
