Frisch gebackene Laugenbrezeln aus dem eigenen Backofen. Das spart unheimlich viel Geld und schmeckt dennoch wie beim Bäcker.

Der Hefezopf mit fünf Strängen sieht nicht nur gut aus, er schmeckt vor allem fantastisch. Süß, buttrig, soft und dabei so einfach zu machen.

Haselnusstafeln komplett selber machen. In meiner Anleitung für Hanuta machen wir Nuss-Nougat, Waffeln und Nuss-Nougat-Creme selber.

Knusprige Waffeln für Eiswaffel oder Waffelplatten lassen sich einfach selber backen.

Viele Wege führen nach Rom. Der Zufall hat mich auf den Weg zu diesen knusprigen Brötchen aus Rom geführt, die mich an meine Kindheit erinnern. Sie können mit Sauerteig oder mit Biga gemacht werden, die Zubereitung ist in beiden Fällen…

Ein dunkles Vollkornbrot aus Roggenschrot und anderen vollwertigen gesunden Zutaten wie Sonnenblumenkernen und Sauerteig.

Weltmeisterbrötchen Teig über Nacht. Die Brötchen werden am Morgen direkt in den Ofen geschoben, kein Formen, nur noch backen, da wir sie schon komplett am Vortag vorbereiten. Besonders aromatisch werden sie durch Sauerteig und Vollkornmehl.

Das japanische Toastbrot Shokupan ist soft und fluffig. Im asiatischen Raum sind verspielte kolorierte Varianten mit Sauerteig sehr beliebt.

Pater Pius Butterplätzchen gehören zu den absolut besten Plätzchen. Fein mürbe Weihnachtskekse zum Ausstechen, mit unwiderstehlichem Butteraroma.