Knusprige Waffeln – Waffelhörnchen selber machen
Knusprige Waffeln für Eiswaffel oder Waffelplatten lassen sich einfach selber backen.
Nuss-Nougat selber machen – Schnittfester Nougat zum Backen
Nuss-Nougat mit Haselnüssen lässt sich super einfach und schnell selber machen, auch ohne Hochleistungsmixer. Backzutaten selber machen.
Backofenpommes – Pommes im Backofen aber knusprig
Backofenpommes lassen sich einfach selber machen. Mit meiner Technik werden sie auch richtig knusprig beim Backen.
Salami – Mailänder Salami selber machen
So machst du luftgetrocknete Mailänder Salami zu Hause. Schritt für Schritt - Was brauche ich? Was haben Bakterien und Schimmel mit Salami zu tun? Wurstbrät machen, abfüllen, fermentieren und trocknen.
Reissuppe – Herzerwärmendes Rezept aus Thailand – Khao Tom
Die Zutaten hast du bestimmt schon zu Hause. Einfacher, schneller und natürlich wesentlich leckerer als jede Tütensuppe, mein Rezept für Khao Tom, die traditionelle thailändische Reissuppe (ข้าวต้ม).
Knusprige Brötchen mit Sauerteig oder Biga
Viele Wege führen nach Rom. Der Zufall hat mich auf den Weg zu diesen knusprigen Brötchen aus Rom geführt, die mich an meine Kindheit erinnern. Sie können mit Sauerteig oder mit Biga gemacht werden, die Zubereitung ist in beiden Fällen…
Bratkartoffeln – Meine 7 Tipps für gute Bratkartoffeln
Bratkartoffeln aus gekochten oder rohen Kartoffeln? Gusseisenpfanne oder beschichtete Pfanne? Meine 7 Tipps für richtig gute Bratkartoffeln.
Schwarzbrot – Das dunkle Vollkornbrot mit Sauerteig
Ein dunkles Vollkornbrot aus Roggenschrot und anderen vollwertigen gesunden Zutaten wie Sonnenblumenkernen und Sauerteig.
Gulasch – Mein Rezept für Schlemmergulasch
Ein klassisches Gulasch, durch etwas Gemüse und Rotwein wird es sagenhaft sämig, würzig und lecker. Gulasch ist eines der beliebtesten Essen, nicht nur bei mir und meiner Familie. Es lässt sich einfach kochen, je mehr, desto leckerer.
Kroketten und Herzoginkartoffeln mit nur einem Teig
Knusprige Kartoffeln mit cremigem Kern. Herzoginkartoffeln, Kroketten und Dauphinekartoffeln aus nur einem Teig herstellen.
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